減塩レシピ

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トロトロのかぼちゃが甘くておいしい減塩かぼちゃ煮のレシピ

【塩分 1人前 0.6g】甘くてとろとろ食感!

材料(3人前)

かぼちゃ

1/4サイズ450g

豚ひき肉

１４０g

しょうが

1/2かけ

砂糖

大さじ３

みりん

大さじ２

減塩だし醤油

大さじ２

食塩無添加こんぶだし顆粒

１袋

水とき片栗粉

片栗粉小さじ１

作り方

1	かぼちゃは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにしておく。
2	鍋に油を適量ひき、切っておいたカボチャとショウガ、豚ひき肉を炒める。
3	ひき肉の色が変わったら、かぼちゃが浸る程度の水を入れ昆布だしを入れて火をつける。
4	水が沸騰したら、砂糖、みりんを入れて中火で約１０分ほど、水が結構少なくなるまで煮込む。
5	最後に醤油を回し入れてカボチャをつぶさないよう混ぜて、水とき片栗粉でとろみをつけて完成！

かぼちゃのとろとろ煮の減塩レシピのコツ!

＊	醤油を最後に入れることで、少ない量で減塩に。
＊	鶏ひき肉でもいいですが、豚ひき肉のほうが旨味がでておいしいよ。

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