●●●旬のさんまをサックと揚げて●●●
【塩分 1人前 約0.５g】味しっかりなのでそのままでおいしく食べれます。
材料(4人前)
- 生さんま
- ４尾
- ★酒
- 大さじ１
- ★減塩だし醤油
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ１
- ★おろし生姜
- 小さじ１
- 片栗粉
- 適量
- すだち
- お好みで
作り方
1 | さんまは３枚におろして、３等分に切る。 |
2 | クッキングバックまたは、ポリ袋に切ったさんま、★の材料を入れて混ぜ合わせて約３０分漬け込む。 |
3 | 漬け込んだ後に、片栗粉まぶして１６０℃〜１８０℃の油で約２分揚げる。 |
4 | お好みで、すだち、レモンを添えて完成！ |
作り方のコツ
| ＊ | 焦げやすいので、気をつけてね。少し低温から揚げてもいいかもです。 |
| ＊ | ふわっとしてて、つい食べぎちゃうおいしさ。 |
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